Традиционные напитки, десятилетиями занимавшие лидирующие позиции на рынке, столкнулись с серьезным вызовом. Причина падения спроса на квас и пиво кроется в переменах внутри самого общества, а именно — в смене вкусовых приоритетов поколения Z. Об этом в эфире «Радио РБК» сообщил Камаль Лебедев, занимающий пост исполнительного директора некоммерческого партнерка «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».
По мнению эксперта, «зумеры» всё чаще демонстрируют избирательность, отказываясь от привычной классики. Современная молодежь ищет альтернативы: их привлекают эстетически привлекательные, яркие миксы и сложные вкусовые сочетания. Такие напитки служат не только средством самовыражения и способом выделиться из толпы, но и часто позиционируются как нечто полезное для здоровья.
Однако дело не только в модных трендах. Лебедев подчеркивает, что на снижение продаж повлияли и внешние обстоятельства: затяжная холодная погода этим летом и глобальный тренд на сокращение потребления сахара. Стоит отметить, что процесс ослабления позиций легких прохладительных напитков — явление не новое: спад фиксировался еще в прошлом году, и эта тенденция прослеживается в сравнении показателей 2025 года с 2024-м.
Интересно, что стереотип о «поколении умеренности» также не выдерживает критики. Согласно свежим данным аналитиков International Wines and Spirits Record (IWSR), изучающих мировой алкогольный рынок, зумеры вовсе не стремятся к радикальному отказу от спиртного. Напротив, статистика говорит об обратном: доля молодых людей, употреблявших алкоголь в течение последних шести месяцев, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.
Масштаб исследования впечатляет: аналитики опросили более 26 тысяч респондентов, охватив 15 крупнейших рынков мира — от США, Канады и Мексики до Великобритании, Германии, Франции, Италии, Испании, а также ЮАР, Индии, Китая, Японии, Тайваня и Австралии. Данные подтверждают: старые привычки уходят в прошлое, уступая место новым потребительским стратегиям.
